与豆腐相克的食物: 不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症); 豆腐与韭菜; 不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火; 豆腐与竹笋,同吃易生结石; 不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,兰花豆腐串机,增加*力并且有解毒作用。
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